{"id":1359,"date":"2024-01-12T06:43:19","date_gmt":"2024-01-12T05:43:19","guid":{"rendered":"https:\/\/szafranowo.pl\/?p=1359"},"modified":"2024-12-29T09:34:23","modified_gmt":"2024-12-29T08:34:23","slug":"shirini-e-zaban","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/2024\/01\/12\/shirini-e-zaban\/","title":{"rendered":"Shirini-e Zaban"},"content":{"rendered":"<p><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3871 alignleft\" src=\"https:\/\/znutkaorientu.files.wordpress.com\/2023\/09\/img_9717.jpg?w=1024&#038;resize=362%2C271\" alt=\"\" width=\"362\" height=\"271\" \/> Perskie ciasteczka <em>shirini-e zaban<\/em> o charakterystycznej owalnej formie to jeden z tradycyjnych specja\u0142\u00f3w nale\u017c\u0105cych do licznej grupy \u201es\u0142odko\u015bci\u201d serwowanych z okazji <a href=\"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/2024\/03\/20\/nowruz-perski-nowy-rok\/\">Nowruz<\/a>, perskiego nowego roku.\u00a0<\/p>\r\n<!-- \/wp:post-content -->\r\n\r\n<!-- wp:paragraph -->\r\n<p>Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by pryzgotowa\u0107 te lekkie, aromatyczne i s\u0142odkie ciasteczka, gdy tylko najdzie nas ochota na ma\u0142e co nie co lub niezapowiedziani go\u015bcie zjawiaj\u0105 si\u0119 z wizyt\u0105. Ciasteczka <em>shirini-e zaban<\/em>\u00a0mog\u0105 sta\u0107 si\u0119 ciekawym uzupe\u0142nieniem <a href=\"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/2023\/12\/10\/adwentowe-slodkosci\/\">adwentowych wypiek\u00f3w,<\/a> pi\u0119knie b\u0119d\u0105 si\u0119 te\u017c prezentowa\u0107 obok sylwestrowych przek\u0105sek.<\/p>\r\n<p>W obecnych czasach, kiedy to w ka\u017cdym spo\u017cywczaku dostaniemy gotowe ciasto francuskie ich przygotowanie nie sprawi nam \u017cadnej trudno\u015bci. Jako <a href=\"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/2023\/11\/10\/must-have-perskie-gotowanie\/\"><em>specjali\u015bci od kuchni perskiej<\/em><\/a>, opr\u00f3cz mas\u0142a i miodu, mamy oczywi\u015bcie pod r\u0119k\u0105 r\u00f3wnie\u017c wod\u0119 r\u00f3\u017can\u0105 i kardamon. Cho\u0107 originalnie ich d\u0142ugo\u015b\u0107 mo\u017ce osi\u0105ga\u0107 nawet do 10 cm, ja preferuj\u0119 mniejsze sztuki, takie do 3-4 cm maksymalnie. \u0141atwiej zje\u015b\u0107 2-3 mniejsze ciasteczka ni\u017c jedno ogromne \ud83d\ude09<\/p>\r\n<!-- \/wp:paragraph -->\r\n\r\n<!-- wp:paragraph -->\r\n<p>Je\u017celi nie posiadamy owalnej foremki,mo\u017cemy wyci\u0105\u0107 okr\u0105g\u0142e ciasteczka i r\u0119cznie je doci\u0105\u0107 do formy elipsy.<\/p>\r\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/span><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>2 p\u0142aty ciasta francuskiego<img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3867 alignright\" src=\"https:\/\/znutkaorientu.files.wordpress.com\/2023\/09\/acc72b0b-5cee-477b-8c69-87df68e6c2a6.jpg?w=1024&#038;resize=365%2C365\" alt=\"\" width=\"365\" height=\"365\" \/><\/li>\r\n<li>2 \u0142y\u017cki mas\u0142a<\/li>\r\n<li>4 \u0142y\u017cki miodu<\/li>\r\n<li>2 \u0142y\u017cki wrz\u0105tku<\/li>\r\n<li>2 \u0142y\u017cki wody r\u00f3\u017canej<\/li>\r\n<li>1 \u0142y\u017ceczka mielonego kardamonu<\/li>\r\n<li>Mielone pistacje, wi\u00f3rki kokosowe, mielone orzechy, ziarna sezamu do dekoracji<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Przygotowanie:<\/span><\/strong><\/p>\r\n<p><em><strong>Lukier z miodu i wody r\u00f3\u017canej<\/strong><\/em><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>mi\u00f3d mieszamy z gotuj\u0105c\u0105 wod\u0105, lekko studzimy<\/li>\r\n<li>dodajemy wod\u0119 r\u00f3\u017can\u0105 i kardamon, mieszamy<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><em><strong>Ciasteczka shirini-e zaban <\/strong><\/em><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>na ma\u0142ym ogniu roztapiamy mas\u0142o (mo\u017cna w k\u0105pieli wodnej lub zwyczajnie w garnuszku)<\/li>\r\n<li>pierwszy p\u0142at ciasta francuskiego rozwijamy i uk\u0142adamy na papierze do pieczenia<\/li>\r\n<li>ca\u0142\u0105 jego powierzchni\u0119 smarujemy roztopionym mas\u0142em<\/li>\r\n<li>nak\u0142adamy na niego drugi p\u0142at ciasta, delikatnie dosciskamy by p\u0142aty si\u0119 po\u0142\u0105czy\u0142y (mo\u017cna pom\u00f3c sobie wa\u0142kiem)\u00a0<\/li>\r\n<li>foremk\u0105 wykrajamy owalne ciasteczka<\/li>\r\n<li>po \u015brodku ka\u017cdego ciasteczka robimy naci\u0119cie ostrym no\u017cem (mniej wi\u0119cej na d\u0142ugo\u015b\u0107 1\/3 ciastka); brzegi pozostawiamy nienaci\u0119te\u00a0\u00a0<\/li>\r\n<li>ciasteczka smarujemy przygotowanym lukrem z miodu i wody r\u00f3\u017canej<\/li>\r\n<li>odk\u0142adamy na 20 minut do lod\u00f3wki b\u0105d\u017a zamra\u017carki<\/li>\r\n<li>pieczemy 15-20 minut w temperaturze 190 st\u00a0<\/li>\r\n<li>po wyci\u0105gni\u0119ciu z piekarnika gor\u0105ce ciasteczka ponownie smarujemy przygotowanym lukrem<\/li>\r\n<li>dekorujemy mielonymi pistacjami, orzechami bad\u017a wi\u00f3rkami kokosowymi<\/li>\r\n<li>studzimy<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Ciasteczka <em>shirini-e zaban <\/em>pasuj\u0105 idealnie do <a href=\"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/2024\/03\/01\/kawa-po-turecku\/\">pop\u0142udniowej kawki<\/a> lub pysznej <a href=\"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/2023\/12\/03\/czas-na-herbatke\/\">herbatki<\/a>.<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<!-- \/wp:paragraph -->\r\n\r\n<!-- wp:paragraph \/-->\r\n\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Perskie ciasteczka shirini-e zaban o charakterystycznej owalnej formie to jeden z tradycyjnych specja\u0142\u00f3w nale\u017c\u0105cych do licznej grupy \u201es\u0142odko\u015bci\u201d serwowanych z okazji Nowruz, perskiego nowego roku.\u00a0 Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by pryzgotowa\u0107 te lekkie,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1135,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1548,60,1547,1549,2,23,52,8,55,22],"tags":[95,96,143,175,1093,192,223,11,335,64,14,62,13,535,1087,538,1086,1091,562,568,567,597,1089,1092,1090,12,655,1088,61,930,932,933,934,925,838,860,1085,899,1012],"class_list":["post-1359","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-adwentowe-slodkosci","category-boze-narodzenie","category-ciasta-i-ciasteczka","category-ciasteczka-na-nowruz","category-kuchnia-perska","category-nowruz","category-przepisy","category-shirini","category-slodkosci","category-troche-tradycji","tag-adwent","tag-adwentowe-wypieki","tag-boze-narodzenie","tag-ciasta-i-ciasteczka","tag-ciasteczka-z-ciasta-francuskiego","tag-ciasto-francuskie","tag-danie-na-nowruz","tag-gotowanie","tag-iran-od-kuchni","tag-kuchnia-bliskiego-wschodu","tag-kuchnia-iranska","tag-kuchnia-orientalna","tag-kuchnia-perska","tag-nouruz","tag-nowruyowe-slodkosci","tag-nowruz","tag-nowruzowe-ciasteczka","tag-orientalne-ciasteczka","tag-orientalne-danie","tag-orientalne-slodkosci","tag-orientalne-smaki","tag-perski-nowy-rok","tag-perskie-ciasteczka","tag-perskie-shirini","tag-perskie-slodkosci","tag-przepisy","tag-przepisy-na-nowruz","tag-shirini","tag-smak-persji","tag-swiateczne-gotowanie","tag-swiateczne-wypieki","tag-swiateczny-czas","tag-swiateczny-nastroj","tag-swieta","tag-troche-tradycji","tag-weihnachtsbackerei","tag-wypieki-na-nowruz","tag-zima","tag-zimowe-wypieki"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/szafranowo.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/2e8a65cf-3bbf-43bf-92c4-11a860670c9f-1.jpg?fit=972%2C664&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1359"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2188,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1359\/revisions\/2188"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1135"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}