{"id":1632,"date":"2024-05-09T13:15:43","date_gmt":"2024-05-09T12:15:43","guid":{"rendered":"https:\/\/szafranowo.pl\/?p=1632"},"modified":"2026-04-19T19:24:48","modified_gmt":"2026-04-19T18:24:48","slug":"salatka-ziemniacza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/2024\/05\/09\/salatka-ziemniacza\/","title":{"rendered":"Sa\u0142atka ziemniacza"},"content":{"rendered":"<p><a style=\"clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"https:\/\/znutkaorientu.files.wordpress.com\/2018\/07\/38775-img_5220.jpg\"><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/znutkaorientu.files.wordpress.com\/2018\/07\/38775-img_5220.jpg?w=300&#038;resize=400%2C300\" width=\"400\" height=\"300\" border=\"0\" \/><\/a> Ponad dekad\u0119 temu po raz drugi w \u017cyciu odwiedzi\u0142am Austri\u0119.<br \/>\nZ pierwszej wizyty nie pozosta\u0142o mi wiele wspomnie\u0144, zw\u0142aszcza kulinarnych; mia\u0142a ona miejsce &#8222;wieki&#8221; temu (do\u0142adniej m\u00f3wi\u0105c w latach 90 XX wieku), kiedy to ja ledwie do\u0142\u0105czy\u0142am do grona nastolatk\u00f3w.<br \/>\nZa drugim razem nie by\u0142 to pobyt turystyczny, a&#8230; rozmowa o prac\u0119, kt\u00f3ra w ko\u0144cowym rozrachunku mia\u0142a ogromny wp\u0142yw na przebieg mojego dalszego \u017cycia.<br \/>\nZ tej wizyty zapami\u0119ta\u0142am&#8230; g\u0142\u0119bokie ROZCZAROWANIE, gdy w czasie obiadu do pysznej sma\u017conej ryby zaserwowano mi<em> sa\u0142atk\u0119 ziemniaczan\u0105<\/em> zamiast znanych nam gor\u0105cych gotowanych ziemniacz\u00f3w.<br \/>\nNawet przesz\u0142o mi wtedy przez my\u015bl, co to za kraj, co za to obiad!!!&#8230; Jak ja si\u0119 tu najem do syta, gdy do ryby czy kotleta serwuj\u0105 mokre ziemniaki na zimno&#8230;<\/p>\n<p>Jednak przyzwyczajenie jest drug\u0105 natur\u0105 i z biegiem czasu polubi\u0142am t\u0105 przystawk\u0119 (zw\u0142aszcza w wersji przygotowywanej przez HR). Austriacka sa\u0142atka ziemniaczana do\u015b\u0107 cz\u0119sto go\u015bci ona na naszym stole wraz z <a href=\"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/2024\/04\/24\/wiener-schnitzel\/\">Wiener Schnitzel&#8217;ami<\/a> (od kt\u00f3rych to ja jestem specjalist\u0105).<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Sk\u0142adniki (4 porcje):<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>p\u00f3\u0142 kilo ziemniak\u00f3w (najlepiej specjalny rodzaj do sa\u0142atek, kt\u00f3ry si\u0119 nie rozgotowuje)<\/li>\n<li>2 cebule<\/li>\n<li>olej ro\u015blinny (s\u0142onecznikowy, kukurydziany &#8211; wg. uznania)<\/li>\n<li>ocet winny<\/li>\n<li>s\u00f3l, pieprz, cukier &#8211; do smaku<\/li>\n<\/ul>\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/znutkaorientu.files.wordpress.com\/2018\/07\/91b80-img_74262b252822529.jpg?w=300&#038;resize=320%2C240\" width=\"320\" height=\"240\" border=\"0\" \/><\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Przygotowanie<\/span>:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ziemniaki w mundurkach gotujemy w osolonej wodzie<\/li>\n<li>Cebul\u0119 kroimy na centymetrowe kosteczki<\/li>\n<li>Pokrojon\u0105 cebul\u0119 przek\u0142adamy do miski, zalewamy 2-3 \u0142y\u017ckami octu, dodajemy szczypt\u0119 soli<\/li>\n<li>Ugotowane ziemniaki studzimy, obieramy i kroimy w plasetrki (grubo\u015bci oko\u0142o 3-5mm) i dodajemy do cebuli<\/li>\n<li>Dodajemy olej 4-5 \u0142y\u017cek (jak trzeba, mo\u017cna doda\u0107 i wi\u0119cej)<\/li>\n<li>Delikatnie mieszamy, uwa\u017caj\u0105c by nie uszkodzi\u0107 ziemniak\u00f3w<\/li>\n<li>Przyprawiamy do smaku sol\u0105, pieprzem i cukrem<\/li>\n<\/ul>\n<p>Serwujemy jako dodatek do wszelkiego rodzaju kotlet\u00f3w i sma\u017conych ryb.<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/znutkaorientu.files.wordpress.com\/2018\/07\/e5b10-img_74402b252822529.jpg?w=300&#038;resize=508%2C381\" width=\"508\" height=\"381\" border=\"0\" \/><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ponad dekad\u0119 temu po raz drugi w \u017cyciu odwiedzi\u0142am Austri\u0119. Z pierwszej wizyty nie pozosta\u0142o mi wiele wspomnie\u0144, zw\u0142aszcza kulinarnych; mia\u0142a ona miejsce &#8222;wieki&#8221; temu (do\u0142adniej m\u00f3wi\u0105c w latach 90 XX wieku), kiedy to ja&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2652,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[53,994,70,69,52,974],"tags":[1397,1395,261,1325,1398,383,432,1396,12,662,721,739,898],"class_list":["post-1632","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bezmiesne","category-dodatki","category-kuchnia-austriacka","category-miedzynarodowo","category-przepisy","category-przystawki","tag-austiacka-salatka-ziemniaczana","tag-bezmiesne","tag-dodatki","tag-gotowane-ziemniaki","tag-kartoffelsalat","tag-kartofle","tag-kuchnia-austriacka","tag-miedzynarodowo","tag-przepisy","tag-przystawki","tag-salatka","tag-salatka-ziemniaczana","tag-ziemniaki"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/szafranowo.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/img_8733.jpg?fit=1088%2C835&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1632","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1632"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1632\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2654,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1632\/revisions\/2654"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2652"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}