![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/szafranowo.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/1d2bd6d9-94fc-4f4c-8d33-d289009076f8-1.jpg?resize=324%2C432&ssl=1\")
<\/p>\n<\/p>\n
Mirza ghasemi<\/em> to kolejny tradycyjny specja\u0142 kuchni p\u00f3\u0142nocnego Iranu.<\/p>\n Danie to mo\u017ce nie szczeg\u00f3lnie zachwyca wizualnie, ale za to smakuje wybornie. S\u0142odki smak pomidor\u00f3w znajomicie komponuje si\u0119 z aromatem grillowanych w specjalnym tradycyjnym piecu tandoor<\/a> bak\u0142a\u017can\u00f3w i deliketnym czosnkowym posmakiem. \u015awie\u017co usma\u017cone i wmieszane w nasz\u0105 potrawk\u0119 jajka dope\u0142niaj\u0105 j\u0105 smakowo.<\/p>\n Tandoor to piec, b\u0105d\u017a specjalny piekarnik opalanym w\u0119glem drzewnym. Przygotowywane w nim potrawy, zw\u0142aszcza r\u00f3\u017cnego rodzaju warzywa, nabieraj\u0105 delikatnego w\u0119dzonego aromatu.<\/p>\n Poniewa\u017c w przygotowaniu Mirza ghasemi<\/em> nie sk\u0105pimy z czosnkiem… warto uwa\u017ca\u0107 na wielko\u015b\u0107 zjadanych porcji, gdy\u017c du\u017ca ilo\u015b\u0107 czosnku obni\u017ca ci\u015bnienie i wyzywa uczucie senno\u015bci. Do czego nawi\u0105zuje legenda m\u00f3wi\u0105ca o powstaniu tej niezwyk\u0142ej potrawy.<\/p>\n Rzekomo pewien lokalny dochowny o imieniu Ghasemi<\/em> tak zachwyci\u0142 si\u0119 smakiem tej potrawy, \u017ce spa\u0142aszowa\u0142 do\u015b\u0107 spor\u0105 porcj\u0119, co zaskutkowa\u0142o, popadni\u0119ciem w d\u0142ugi letarg.<\/p>\n Mirza<\/em> smakuje najlepiej, gdy zosta\u0142a przygotowana na bazie grillowanych bak\u0142a\u017can\u00f3w. Gdy jednak nie mamy mo\u017cliwo\u015bci czy dost\u0119pu do grillowanych bak\u0142a\u017can\u00f3w, spokojnie mo\u017cemy upiec te warzywa w piekarniku b\u0105d\u017a przygotowa\u0107 duszone bak\u0142a\u017cany<\/a>. Warto w takim wypadku skorzysta\u0107 z nowinek kulinarnych i doda\u0107 do mirzy szczypt\u0119 soli w\u0119dzonej. Dzi\u0119ki temu trikowi nasze danie nabierze lekkiego w\u0119dzonego posmaku, ca\u0142kiem podobnego do origina\u0142u.<\/p>\n Sk\u0142adniki (porcja na 4 osoby):<\/strong><\/span><\/p>\n Prz<\/span>ygotowanie<\/span>:<\/strong><\/p>\n Tu\u017c przed podaniem sma\u017cymy jajka, kt\u00f3rymi dekorujemy nasze danie. Wa\u017cne jest by i \u017c\u00f3\u0142tko, i bia\u0142ko by\u0142y \u0142adnie widoczne.<\/p>\n Mirza ghasemi <\/em>serwujemy jako danie g\u0142\u00f3wne z perskim aromatycznym ry\u017cem<\/a>, sma\u017conymi jajkami i w\u0119dzon\u0105 ryb\u0105 mahi dudi,<\/em> lub jako\u00a0przystawk\u0119, na ciep\u0142o b\u0105d\u017a na zimno, najlepiej oczywi\u015bcie z perskim chlebem np. typu lawasz<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mirza ghasemi to kolejny tradycyjny specja\u0142 kuchni p\u00f3\u0142nocnego Iranu. Danie to mo\u017ce nie szczeg\u00f3lnie zachwyca wizualnie, ale za to smakuje wybornie. S\u0142odki smak pomidor\u00f3w znajomicie komponuje si\u0119 z aromatem grillowanych w specjalnym tradycyjnym piecu tandoor…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3407,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[53,987,995,2,4,945,52,974],"tags":[1308,1310,1309,261,11,335,64,14,62,13,18,1305,558,562,564,567,592,602,1306,12,1196,1307,662,61,1138],"class_list":["post-1637","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bezmiesne","category-dania-glowne-przepisy","category-dodatki-kuchnia-perska","category-kuchnia-perska","category-mazeh","category-potrawy-jajeczne","category-przepisy","category-przystawki","tag-baklazanowo-pomidorowa-przystawka","tag-baklazanowo-pomidorowe-mazeh","tag-baklazanowo-pomidorowy-dip","tag-dodatki","tag-gotowanie","tag-iran-od-kuchni","tag-kuchnia-bliskiego-wschodu","tag-kuchnia-iranska","tag-kuchnia-orientalna","tag-kuchnia-perska","tag-mazeh","tag-mirza-ghasemi","tag-orientalna-przystawka","tag-orientalne-danie","tag-orientalne-mazeh","tag-orientalne-smaki","tag-perska-przystawka","tag-perskie-mazeh","tag-potrawka-z-baklazanem","tag-przepisy","tag-przstawki-mazeh","tag-przystawka-z-baklazanami","tag-przystawki","tag-smak-persji","tag-szafranowo"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/szafranowo.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/mirza.png?fit=1536%2C1024&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1637","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1637"}],"version-history":[{"count":33,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1637\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3571,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1637\/revisions\/3571"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3407"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1637"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/szafranowo.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image.jpg?resize=376%2C189&ssl=1\")
<\/strong><\/p>\n\n
![](\"https:\/\/i0.wp.com\/szafranowo.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/img_0902-1.jpg?resize=360%2C270&ssl=1\")
Danie to, jak wiele potraw kuchni ira\u0144skiej, smakuje najlepiej na drugi dzie\u0144, gdy przejdzie smakiem przypraw i czosnku.<\/p>\n