{"id":534,"date":"2023-11-05T10:35:36","date_gmt":"2023-11-05T10:35:36","guid":{"rendered":"https:\/\/szafranowo.pl\/?p=534"},"modified":"2024-03-30T07:25:10","modified_gmt":"2024-03-30T06:25:10","slug":"smak-persji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/2023\/11\/05\/smak-persji\/","title":{"rendered":"Smak Persji"},"content":{"rendered":"

\u201cOdkrycie nowej potrawy robi wi\u0119cej dla ludzkiego szcz\u0119\u015bcia ni\u017c odkrycie nowej gwiazdy.\u201d<\/em><\/strong><\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n

Cytatem z kulinarnego dzie\u0142a 19-wiecznego francuskiego pisarza A. Brillat-Savarina pragn\u0119 zach\u0119ci\u0107 Was, drogie czytelniczki i drodzy czytelnicy, do niezwyk\u0142ej kulinarnej podr\u00f3\u017cy po egzotycznej i dla europejskiego smakosza ci\u0105gle nieodkrytej Persji<\/a>.<\/p>\n

B\u0119dzie to podr\u00f3\u017c pe\u0142na kolor\u00f3w, aromatycznych przypraw i zi\u00f3\u0142<\/a> oraz niecodziennych smakowych kombinacji po jednej z najstarszych, najbardziej zr\u00f3\u017cnicowanych i najbardziej fascynuj\u0105cych kuchni na \u015bwiecie.<\/p>\n

Jak nie zachwyci\u0107 si\u0119 kuchni\u0105, w kt\u00f3rej za delikates uwa\u017cana jest przypalona warstwa ry\u017cu<\/a> (tadigh), gdzie g\u0119sta zupa na sporej ilo\u015bci mi\u0119sa, podobna troch\u0119 do naszego krupniku (halim<\/a>), serwowana jest z roztopionym mas\u0142em i cynamonem (r\u00f3wnie\u017c na \u015bniadanie)?<\/p>\n

Na stronach tego\u017c kulinarnego przewodnika przedstawi\u0119 Wam wiele autentycznych przepis\u00f3w, kt\u00f3rych nauczy\u0142am si\u0119 od mojego m\u0119\u017ca i jego rodziny. Bogactwo przypraw, \u015bwie\u017cych zi\u00f3\u0142 i aromatycznych sk\u0142adnik\u00f3w sprawia, \u017ce ka\u017cde danie jest wyj\u0105tkowe i pe\u0142ne charakteru.<\/p>\n

\"\"<\/div>\n

Zobaczycie, jak nitki szafranu przeplataj\u0105 si\u0119 z ziarnami ry\u017cu basmati,<\/a> suszonym berberysem i rodzynkami, tworz\u0105c harmonijne dania.<\/p>\n

Zgromadzone tu przepisy dadz\u0105 Wam mo\u017cliwo\u015b\u0107 spr\u00f3bowania gotowanego bobu w sosie koperkowym<\/a>, aromatycznych bak\u0142a\u017can\u00f3w z czosnkiem i pomidorami, czy s\u0142odko-kwa\u015bnego sosu na bazie orzech\u00f3w w\u0142oskich.<\/p>\n

Amatorzy ryb zjedz\u0105 pstr\u0105ga marynowanego w g\u0119stym przecierze z granat\u00f3w<\/a>, a lubi\u0105cy wyzwania zmierz\u0105 si\u0119 z formowaniem ogromnych pulpet\u00f3w<\/a> faszerowanych suszonymi morelami, tak, \u017ceby si\u0119 nie rozpad\u0142y w trakcie gotowania.<\/p>\n

Drogie czytelniczki i drodzy czytelnicy, zapraszam Was do inspiruj\u0105cej i owocnej w\u0119dr\u00f3wki po krainie perskich smak\u00f3w.\"\"<\/p>\n

Gotujcie z zapa\u0142em i mi\u0142o\u015bci\u0105, cieszcie si\u0119 ka\u017cdym k\u0119sem; mam nadziej\u0119, \u017ce smaki Persji zagoszcz\u0105 na sta\u0142e na Waszych sto\u0142ach!<\/p>\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cOdkrycie nowej potrawy robi wi\u0119cej dla ludzkiego szcz\u0119\u015bcia ni\u017c odkrycie nowej gwiazdy.\u201d Cytatem z kulinarnego dzie\u0142a 19-wiecznego francuskiego pisarza A. Brillat-Savarina pragn\u0119 zach\u0119ci\u0107 Was, drogie czytelniczki i drodzy czytelnicy, do niezwyk\u0142ej kulinarnej podr\u00f3\u017cy po egzotycznej…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":515,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,2,22],"tags":[17,11,335,64,14,62,13,15,66,61,65,67],"class_list":["post-534","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawostki","category-kuchnia-perska","category-troche-tradycji","tag-basmati","tag-gotowanie","tag-iran-od-kuchni","tag-kuchnia-bliskiego-wschodu","tag-kuchnia-iranska","tag-kuchnia-orientalna","tag-kuchnia-perska","tag-ryz","tag-sabzi","tag-smak-persji","tag-szafran","tag-tadigh"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/szafranowo.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_E9176-scaled.jpg?fit=2560%2C1920&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/534","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=534"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/534\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2185,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/534\/revisions\/2185"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=534"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=534"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=534"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}