{"id":542,"date":"2023-12-03T09:17:43","date_gmt":"2023-12-03T08:17:43","guid":{"rendered":"https:\/\/szafranowo.pl\/?p=542"},"modified":"2024-03-30T08:59:12","modified_gmt":"2024-03-30T07:59:12","slug":"czas-na-herbatke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/szafranowo.pl\/index.php\/2023\/12\/03\/czas-na-herbatke\/","title":{"rendered":"Czas na herbatke"},"content":{"rendered":"
\"\"
Obraz autorstwa KamranAydinov na Freepik<\/figcaption><\/figure>\n

W Iranie herbata jest co najmniej tak popularna jak w Polsce czy Rosji. Pija si\u0119 j\u0105 na okr\u0105g\u0142o \u2013 od rana do wieczora. I latem, i zim\u0105, w domu i w podr\u00f3\u017cy. Czarn\u0105, zielon\u0105, mi\u0119t\u0119, rumianek czy inne herbatki zio\u0142owe. Z ma\u0142ych szklaneczek, z du\u017cych, a czasem nawet i ze spodeczk\u00f3w. Gorzk\u0105, s\u0142odk\u0105 \u2013 z cukrem, zagryzan\u0105 kostkami cukru, albo s\u0142odzon\u0105 nabatem<\/a>.<\/p>\n

Ka\u017cdy rodzaj herbaty ma swoje g\u0142\u00f3wne przeznaczenie \u2013 czarna z cukrem pita jest do \u015bniadania, mi\u0119ta z nabatem \u2013 na dolegliwo\u015bci \u017co\u0142\u0105dkowe, rumianek \u2013 na uspokojenie, og\u00f3recznik lekarski \u2013 na og\u00f3lne os\u0142abienie czy przezi\u0119bienie.<\/p>\n

Prawdziwa czarna herbata nadal przygotowywana jest w bardzo tradycyjny spos\u00f3b \u2013 w samowarach, albo takich bardzo staromodnych na w\u0119giel, ewentualnie na pr\u0105d albo takich do gotowania na kuchence gazowej. Powsta\u0142\u0105 esencj\u0119 przelewa si\u0119 do szklaneczek a nast\u0119pnie rozcie\u0144cza si\u0119 j\u0105 wrz\u0105tkiem wed\u0142ug uznania. Czarna gorzka herbata serwowana jest albo z kostkami cukru na spodeczkach albo z ma\u0142ym s\u0142odkim co-nieco.<\/p>\n

<\/figure>\n

Odk\u0105d jaki\u015b czas temu wypr\u00f3bowa\u0142am czarn\u0105 herbat\u0119 z nabatem, sta\u0142am si\u0119 wielkim fanem tej smakowej kombinacji. Taka herbatka \u015bwietnie rozgrzewa i uspokaja. Lubi\u0119 j\u0105 wypi\u0107, gdy mam problemy z za\u015bni\u0119ciem.<\/p>\n

\"\"
Obraz autorstwa azerbaijan_stockers na Freepik<\/figcaption><\/figure>\n

Ciekawym ira\u0144skim obyczajem jest serwowanie herbaty przez przysz\u0142\u0105 pann\u0119 m\u0142od\u0105 (narzeczon\u0105) rodzinie pana m\u0142odego na tzw wieczorku zapoznawczym. Na \u017cywo nie dane mi by\u0142o tego do\u015bwiadczy\u0107, nie wiem, czy nadal takie zwyczaje obowi\u0105zuj\u0105.<\/p>\n

Natomiast w serialach wygl\u0105da to tak: Rodzina kawalera (rodzice, dziadkowie, rodze\u0144stwo itp) elegancko ubrana, z bukietami kwiat\u00f3w i dla gospodyni, i dla wybranki serca, zjawiaj\u0105 si\u0119 z zapowiadan\u0105 wizyt\u0105 w domu przysz\u0142ej panny m\u0142odej.<\/p>\n

Podczas gdy obie rodziny wymieniaj\u0105 uprzejmo\u015bci w salonie przy suto zastawionym stole (g\u0142\u00f3wnie patery z owocami, orzechami, suszone owoce b\u0105d\u017a ciasta), od\u015bwi\u0119tnie ubrana m\u0142oda dama czeka zdenerwowana w kuchni (cz\u0119sto w towarzystwie kuzynki\/siostry) na sygna\u0142, i\u017c nadszed\u0142 czas podawa\u0107 herbat\u0119.<\/p>\n

Jej g\u0142ow\u0119 zaprz\u0105taj\u0105 czarne my\u015bli, czy herbata nie oka\u017ce si\u0119 za s\u0142aba\/mocna, zimna lub gor\u0105ca\u2026 Zawo\u0142ana przez rodzic\u00f3w wkracza do salonu nios\u0105c w r\u0119kach tac\u0119 ze szklaneczkami herbaty, kt\u00f3re rozdaje zebranemu towarzystwu. Dopiero po ceremonii picia herbaty, przysz\u0142ym narzeczonym pozwala si\u0119 usi\u0105\u015b\u0107 przy osobnym stole i porozmawia\u0107 w cztery oczy.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W Iranie herbata jest co najmniej tak popularna jak w Polsce czy Rosji. Pija si\u0119 j\u0105 na okr\u0105g\u0142o \u2013 od rana do wieczora. I latem, i zim\u0105, w domu i w podr\u00f3\u017cy. Czarn\u0105, zielon\u0105, mi\u0119t\u0119,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":824,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,2,72,73,943,52,22],"tags":[999,997,11,330,1000,331,335,64,14,62,13,517,998,12,718,61,65,866],"class_list":["post-542","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawostki","category-kuchnia-perska","category-kuchnia-polska","category-kuchnia-rosyjska","category-napoje","category-przepisy","category-troche-tradycji","tag-ceremonia-picia-herbaty","tag-czas-na-herbate","tag-gotowanie","tag-herbata","tag-herbata-z-nabatem","tag-herbatka","tag-iran-od-kuchni","tag-kuchnia-bliskiego-wschodu","tag-kuchnia-iranska","tag-kuchnia-orientalna","tag-kuchnia-perska","tag-nabat","tag-perska-herbata","tag-przepisy","tag-samowar","tag-smak-persji","tag-szafran","tag-woda-szafranowa"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t