Nokhodchi – irańskie ciasteczka z kardamonem, wodą różaną i pistacjami przygotowywane na bazie mąki z ciecieżycy. Zdrowe, bezglutenowe, 100% vege.
Choć tradycyjnie wypiekane są z okazji perskiego Nowego Roku – Nowruz – nic nie stoi na przeszkodzie, by pałaszować je i przy innych okolicznościach lub nawet bez okazji.
Kto ma okazję, powinien je obowiązkowo spróbować. Bo smakują naprawdę originalnie, oriantalnie, po prostu wyśmienicie. Pasują nie tylko do czarnej, gorzkiej popołudniowej herbaty czy kawy; również z czerwonym wytrawnym winem ich smak komponuje się całkiem dobrze.
Jak kiedyś się zmobilizuję i zakasam rękawy, to sama przygotuję te smakołyki. Oczwiście wtedy zamieszczę też przepis dla zainteresowanych. Już teraz mogę powiedzieć, że całkiem prosty to on nie będzie…
A na razie, nie pozostaje nic innego jak wybrać się do sklepu po kolejną procję słodkich pachnących kardamonem nokhodchi.
