Grill po persku? Zdecydowanie tak!
Gdy myślimy o grillowaniu, najczęściej przychodzą nam do głowy kiełbaski, karkówka czy ewentualnie kaszanka. Ale jeśli macie ochotę spróbować czegoś nowego albo zaskoczyć gości niebanalnymi smakami podczas letniego grillparty – kuchnia perska to strzał w dziesiątkę!
Perskie smaki pokażą Wam, że grill może być prawdziwą ucztą – pełną aromatów, kolorów i świeżości.
Kabab kubideh – bez tych szaszłyków z mielonego mięsa nie ma mowy o perskim grillu! Proste w składzie, ale bogate w smaku – soczyste, aromatyczne i niezwykle satysfakcjonujące. Przekonają nawet największych miłośników tradycyjnych mięsnych klasyków.
👉Djudje kabab – czyli kurczak w jogurtowo-szafranowej marynacie z lekką orzeźwiającą cytrynową nutą. Delikatny, soczysty i pełen smaku – klasyk, który świetnie sprawdza się zarówno na rodzinne spotkanie, jak i na większe przyjęcie.
Perskie grillowanie to uczta dla wszystkich zmysłów – ma być nie tylko pysznie, ale i kolorowo. Dlatego również w tym przypadku nie obejdzie się bez smakowitych dodatków i różnego rodzaju mazeh, czyli przekąsek i przystawek, które dopełniają całą ucztę.
👉 Sabzi khordan – bukiet świeżych ziół takich jak mięta, bazylia, kolendra czy koper. Pełne witamin i smaku – nie tylko dodają świeżości, ale też wspomagają trawienie, co akurat dobrze komponuje się z dość ciężkostrawnymi potrawami z grilla.
👉Sałatka shirazi – lekka, orzeźwiająca sałatka z ogórka, pomidora, cebuli i soku z limonki. Idealna na lato.
👉Grillowane pomidory i bakłażany – słodycz pomidorów i wędzony smak miękkich bakłażanów doskonale komponują się z mięsem i ryżem.
👉Ryż z szafranem – puszysty, pachnący i lekko złocisty – obowiązkowy dodatek do każdego perskiego grilla.
👉Dugh – lekko słony, ziołowy napój jogurtowy, idealny na ugaszenie pragnienia po sycącym posiłku.
A na deser? Prosto, sezonowo i efektownie:
👉Sałatka z arbuza z dodatkiem sera owczego lub fety – słodko-słona kombinacja, idealnie gasząca pragnienie w letni upalny dzień.
Perski grill to nie tylko jedzenie – to doświadczenie. Świętowanie wspólnego czasu, celebrowanie smaków i aromatów, które zostają w pamięci na długo.
Spróbujcie!
