Gdy niedawno na sklepowych półkach zobaczyłam surimi (krabowe paluszki), powróciły wspomnienia lat spędzonych na studiach w Moskwie…
Jakże często jadaliśmy taką sałatkę… smaczna, sycąca i – co najważniejsze – tania… Dla niezbyt bogatych studentów ten faktor często był decydujący.
Połączenie delikatnego smaku surimi z jakże psującymi do dań rybnych koperkiem i sokiem z cytryny dodaje tej prostej sałatce niepowtarzalnego smaku, który zachwyci nawet bardziej wymagające podniebienia niż te studenckie.
Składniki (4 porcje):
- szklanka gotowanego na sypko ryżu
- gotowane na twardo jajko (1-3 sztuki)
- 200 g krabowych paluszków (paczka)
- 1 świeży ogórek (mogą być i 2 mniejsze)
- kukurydza z puszki (opcjonalnie)
- świeży lub suszony koperek
- 2 łyżki soku z cytryny
- majonez
- sól pieprz do smaku
Przygotowanie:
- jajko, ogórki kroimy w kosteczkę
- paluszki surimi kroimy w plasterki
- świeży koperek siekamy
- wszystkie skladniki przekładamy do miski, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, dodajemy majonez i sok z cytryny, mieszamy dokładnie
Polecam spróbować z chlebkiem typu „lawasz„. Z innym typem pieczywa też smakuje znakomicie
