Letnia, smakowita, kolorowa i aromatyczna sałatka z dodatkiem soczystych i dojrzałych fig. Idealna nie tylko jako przystawka, spokojnie może zastąpić lunch czy kolację w cieplejsze wrześniowe dni.
Składniki (4 porcje):
- 5 dojrzałych fig
- 100 g mieszanej sałaty (rukola, roszponka, liście zielonej i czerwonej sałata)
- 100 g koziego sera (polecam kremowy i delikatny grecki ser kozi typu manouri)
- kilka plasterków cieniutko pokrojonej szynki wędzonej (parmeńska, szwarcwaldzka)
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
- ocet balsamiczny
Przygotowanie:
- figi myjemy, osuszamy, usówamy twadze końcówki
- każdą z fig kroimy na 6-8 części
- ser kroimy w kostkę
- szynkę rodzielamy (ręcznie) na mniejsze kawałki
- doprawiamy solą, pieprzem oliwą z oliwek i octem balsamico
- sałtę i pozostałe składniki przekładamy do miski; mieszamy
Podajemy ze świeżym pieczywem
