sekrety kuchni perskiej i nie tylko…
Dla nas najzwyklejsze na świecie, spotkać można prawie w każdym ogrodzie. W Iranie, kraju słynącym z pistacji, granatów, daktyli, fig czy pomarańczy, orzechy włoskie uchodzą za rarytas i zaliczają się do jednych z najdroższych orzechów. …
Przyprawa barwiąca potrawy na piękny żółty kolor i nadająca im niepowtarzalnego smaku i aromatu. Droższa niż złoto… Tak, tak mowa tutaj o szafranie. Jest on jedną z najpopularniejszych i najbardziej charakterystycznych przypraw kuchni perskiej. Irańczycy…
Irańczycy, nie tylko ci z północy kraju, szczególnie cenią sobie walory smakowe i prozdrowotne czosnku. Dlatego jest on nieodzownym składnikiem wielu potraw kuchni perskiej i jadany jest pod wszelkimi możliwymi postaciami. Surowy – jako zagryzka…
