dania międzynarodowe, kuchnie świata
Większość zapewne wie, że w czasie upałów 🌞 nic nie orzeźwia lepiej, niż kawałek słodkiego, soczystego, schłodzonego arbuza. Szybko, smacznie, bez gotowania czy stania przy garach. Do syta, zdrowo i lekkostrawnie. Ale z czym najlepiej…
Ponad dekadę temu po raz drugi w życiu odwiedziłam Austrię. Z pierwszej wizyty nie pozostało mi wiele wspomnień, zwłaszcza kulinarnych; miała ona miejsce „wieki” temu (doładniej mówiąc w latach 90 XX wieku), kiedy to ja…
Choć kaczka z jabłkami kojarzy nam się głownie z poźną jesienią, krótkimi dniami i długimi deszczowymi wieczorami, to nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować małą porcję tego specjału. Słodkie i soczyste gruszki, słodko-kwaśne jabłka…
Choć zapewne istnieje setki rodzajów Köfte, kulinarna fantazja i dostępne środki, prawdopodobnie, pozwoliła mi stworzyć kolejny smak popularnych w wielu kuchniach świata frikadelek. Oto przepis, z którego jestem dumna, bo Köfte zniknęły w oka mgnieniu…
Wczoraj w wiadomościach ostrzegali, że po raz kolejny możemy spodziewać się „lata stulecia”. Będzie gorąco, słonecznie i upalnie☀️☀️☀️ Czas pokaże, czy prognozy były właściwe. My jednak na wszelki wypadek możemy rozpocząć kolekciowanie przepisów na upalne…
Greckie tzatziki, jakie zapodała nam Meni w czasie naszego grillowania, smakowo różniło się od tego, jakie znamy ze sklepów czy knajpek. Było przepyszne – delikatne, a zarazem wyraziste w smaku, aromatyczne i baardzo kremowe. Napewno…
Uwielbiam fasolkę szparagową pod każdą postacią. I taką najprostszą przypominającą letni obiad z dawnych lat – z podsmażaną bułką tartą na masełku, i jako dodatek do dań ryżowych np. lubia polo. Jako składnik lecza, dodatek…
Pyszne soczyste „kotlety” po wiedeńsku przygotowuje się z szynki wieprzowej, a nie ze schabu jak to u nas przyjęte. Prawdziwe Wiener Schnitzle charakteryzują się tym, że są baaardzo duże i bardzo cieniutkie. W Austrii, podobnie…
Gdy jesień powoli zamienia się w zimę, chętnie gotujemy po coś rozgrzewającego. A co może być lepsze niż gorące i kremowe purée, zwłaszcza gdy w drodze do domu nas przewiał lodowaty wiatr… A do purée…
Choć dla przygotowania pasty jajecznej nie będziemy potrzebować wyszukanych składników, jej smak napewno nas zachwyci. Robi się szybkciutko, a znika jeszcze szybciej. Szczególnie, gdy podawana jest ze świeżutkim, chrupiącym pieczywem. Składniki: 3 jajka na twardo…
