dania międzynarodowe, kuchnie świata
Pizza z salami zawsze i wszędzie znajdzie swoich amatorów, kanapki z salami – również. Ale spaghetti z salami??? Może i brzmi trochę dziwacznie, ale jest naprawdę smaczne. Banalne w przygotowaniu, nawet początkujący w kuchni świetnie…
Zatęskniło nam już się za latem, słońcem, ciepełkiem, odpoczynkiem i wakacyjnym nastrojem. Morze, plaża, muszelki, nurkowanie, białe winko, świeże soczyste owoce, rybki z porannego połowu… Dobrze, że pozostają nam jeszcze wspomnienia, zdjęcia, pamiątki i możliwośc…
Sos beszamelowy – nieodłączny składnik przeróżnych zapiekanek, zwłaszcza specjałów kuchni śródziemnomorkiej, takich jak lassagne, moussaka, czy zapiekane tortellini. Szybki i prosty w przygotowaniu, nadaje potrawom niepowtarzalnego kremowego smaku. Składniki: 1/2 litra mleka 2 czubate łyżki…
Kotlety przywędrowały do Iranu z sąsiadującej z nim wieki temu Rosji i zadomowiły się w lokalnym menu na dobre. Oczywiście z niewielkimi ubogaceniami, jak sposób podania, przystawki, dodatki czy przyprawy. Ponieważ Iran od wieków kultywuje…
Gorący, pachnący cynamonem mus jabłkowy… Idealna propozycja na długie jesienne i zimowe wieczory. Przepis banalny i szybki w przygotowaniu. Kojarzy mi się: z naleśnikami. Z zapiekanym ryżem z jabłkami. Z dzieciństwem. Ze zbieraniem jabłek w…
Latem, zamiast pysznych lecz ciężkostrawnych ciast i ciasteczek goszcząna naszym stole lody, galaretki i sałatki owocowe oraz wszelkie inne desery na zimno. Przepisu na galaretki umieszczać nie będę, gdyż robię je zazwyczaj z gotowych torebek,…
Mała, czarna, gęstawa, słodka i aromatyczna. Obowiązkowo z fusami, z których potem można powróżyć. Kawa po turecku. A może po grecku? Albo i ormańsku? W każdym z tych krajów wygląda i smakuje podobnie. Czy tak…
Wielkimi krokami zbliżamy się do obchodów kolejnego święta; za kilka tygodni po raz kolejny powitamy perski nowy rok – nowruz. By niczego nie zabrakło na naszym noworocznym stole, najlepiej z wyprzedzeniem pomyśleć o przygotowniu odpowiedniej…
Lawasz to tradycyjny chleb wypiekany nie tylko w Armenii, ale i całym zakaukaziu, Iranie, niektórych regionach Turcji czy Syrii. W odległych czasach, podczas studiów w Moskwie, odkryłam ten niezwykły chleb (nazywany u nas w domu…
Składniki: 3 czubate łyżki ugotowanej kaszy gryczanej Sól kawałek świeżego ogórka 2-3 pomidorki koktajlowe oliwki typu taggiasca (moje ulubione!) twardy kozi ser (można też użyć fety/mozarelli czy parmezanu) kilka listków sałaty, rukoli czy młodego szpinaku…
