sekrety kuchni perskiej i nie tylko…
dania wegetariańskie
Przepis północnego Iranu – taka trochę inna jajecznica. Jadana z chlebem typu lawasz lub ryżem. Składniki (2-3 porcje): 4 pomidory 3-4 jajka Cebula szczypta kurkumy Sól, pieprz do smaku Olej do smażenia Woda Przygotowanie: Pomidory…
Kolejne szybkie, lekkie i zarazem sycące danie, które nie wymaga zbytniego nakładu i długiego gotowania, co odgrywa znaczącą rolę w upały. Zapraszam do przygotowania pysznej sałatki z makaronem i tuńczykiem autorstwa mojego HR. Składniki: 3…
Większość zapewne wie, że w czasie upałów 🌞 nic nie orzeźwia lepiej, niż kawałek słodkiego, soczystego, schłodzonego arbuza. Szybko, smacznie, bez gotowania czy stania przy garach. Do syta, zdrowo i lekkostrawnie. Ale z czym najlepiej…
Ponad dekadę temu po raz drugi w życiu odwiedziłam Austrię. Z pierwszej wizyty nie pozostało mi wiele wspomnień, zwłaszcza kulinarnych; miała ona miejsce „wieki” temu (doładniej mówiąc w latach 90 XX wieku), kiedy to ja…
Mirza ghasemi to kolejny tradycyjny specjał kuchni północnego Iranu. Danie to może nie szczególnie zachwyca wizualnie, ale za to smakuje wybornie.Słodki smak pomidorów znajomicie komponuje się z aromatem grillowanych w specjalnym tradycyjnym piecu tandoor bakłażanów…
Wczoraj w wiadomościach ostrzegali, że po raz kolejny możemy spodziewać się „lata stulecia”. Będzie gorąco, słonecznie i upalnie☀️☀️☀️ Czas pokaże, czy prognozy były właściwe. My jednak na wszelki wypadek możemy rozpocząć kolekciowanie przepisów na upalne…
Greckie tzatziki, jakie zapodała nam Meni w czasie naszego grillowania, smakowo różniło się od tego, jakie znamy ze sklepów czy knajpek. Było przepyszne – delikatne, a zarazem wyraziste w smaku, aromatyczne i baardzo kremowe. Napewno…
Uwielbiam fasolkę szparagową pod każdą postacią. I taką najprostszą przypominającą letni obiad z dawnych lat – z podsmażaną bułką tartą na masełku, i jako dodatek do dań ryżowych np. lubia polo. Jako składnik lecza, dodatek…
Gdy jesień powoli zamienia się w zimę, chętnie gotujemy po coś rozgrzewającego. A co może być lepsze niż gorące i kremowe purée, zwłaszcza gdy w drodze do domu nas przewiał lodowaty wiatr… A do purée…
Choć dla przygotowania pasty jajecznej nie będziemy potrzebować wyszukanych składników, jej smak napewno nas zachwyci. Robi się szybkciutko, a znika jeszcze szybciej. Szczególnie, gdy podawana jest ze świeżutkim, chrupiącym pieczywem. Składniki: 3 jajka na twardo…
