Ashe reshteh
Gotowanie nie powinno być nudne i monotonne. Można latami przygotowywać te same potrawy, pałaszować je z ogromną chęcią i apetytem i być z tego powodu szczęśliwym. Jednak czasem przychodzi moment, w którym na nic nie…
Tag: bezmięsnie
Paneer boroshteh – omlet z serem typu feta
Omlet z dodatkiem smażonej fety – paneer boroshte – kolejne danie rodem z północnego Iranu, prowincji Gilan. Lekkie, zdrowe, bezmięsne, a na dodatek błyskawiczne w przygotowaniu. W sam raz na letni lunch lub kolację, lub…
Kuku kadoo sabz
Już jesienią, gdy cierpiałam na nadmiar cukini prosto z działki, planowałam przygotować to danie, jednak cukinie jakimś dziwnym sposobem poznikały, a kuku kadoo sabz pozostało daleko w sferze planów. A że w gotowaniu nie ma…
Baqala qatoq – bób w sosie koperkowym
Przygotowanie tego dania to pestka w porównaniu z prawidłową wymową jego nazwania. Te kilka niepozornych liter to prawie taki łamacz języka, jak nasz przysłowiowy chrząszcz w trzcinie. Baqala qatoq – bób z koperkowo-czosnowym sosem i…
Faszerowana cukinia
Dziś polecam danie mojego autorstwa, które jakiś czas temu przygotowałąm na spontaniczny przyjazd moich rodziców, z tego co znalazłam w lodówce. Przedstawiam przepis na cukinię faszerowaną trochę w inny sposób. Zamiast mięsem mielonym czy kurczakiem,…