Sabzi polo – aromatyczny ryż z zieleniną
Sabzi polo ba mahi – ryż z dodatkiem zieleniny jako dodatek do ryby – to tradycyjne danie jadane w „wigilię” perskiego nowego roku – Nowruz. Ryż ten serwowany jest obowiązkowo ze smażoną rybą – może…
Tag: danie wegetariańskie
Nargesi – smażony szpinak z jajkami
Irańczycy uważani są za amatorów przyrody. Uwielbiają spacery, pikniki oraz wszelkiego rodzaju rośliność, w tym oczywiście i kwiaty. Wybierając się w odwiedziny do znajomych jako drobny podarek przynoszą najczęściej pachnący bukiet kwiatów. Kwiatowe aranżacje przygotowywane…
Adassi – perskie „curry” z soczewicy
Bezmięsne danie jednogarnkowe, smakiem i aromatami z lekka przypominające indyjskie wegetariańskie curry z soczewicą. Irańczycy często sięgają po tą potrawę już w porze śniadaniowej. W sumie nic dziwnego, aromatyczne i rozgrzewające adassi bez…