sekrety kuchni perskiej i nie tylko…
Wysyp pomidorów na działce!!! Najgorsze jest to, że większość dojrzewa w przeciągu 2 tygodni i takiej ilości nie da się przejeść na bieżąco. Nie pozostaje mi nic innego, jak zakasać rękawy i przygotować pyszne, pachnące…
Choć kaczka z jabłkami kojarzy nam się głownie z poźną jesienią, krótkimi dniami i długimi deszczowymi wieczorami, to nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować małą porcję tego specjału. Słodkie i soczyste gruszki, słodko-kwaśne jabłka…
Choć dla przygotowania pasty jajecznej nie będziemy potrzebować wyszukanych składników, jej smak napewno nas zachwyci. Robi się szybkciutko, a znika jeszcze szybciej. Szczególnie, gdy podawana jest ze świeżutkim, chrupiącym pieczywem. Składniki: 3 jajka na twardo…
Gorący, pachnący cynamonem mus jabłkowy… Idealna propozycja na długie jesienne i zimowe wieczory. Przepis banalny i szybki w przygotowaniu. Kojarzy mi się: z naleśnikami. Z zapiekanym ryżem z jabłkami. Z dzieciństwem. Ze zbieraniem jabłek w…
Składniki: 3 czubate łyżki ugotowanej kaszy gryczanej Sól kawałek świeżego ogórka 2-3 pomidorki koktajlowe oliwki typu taggiasca (moje ulubione!) twardy kozi ser (można też użyć fety/mozarelli czy parmezanu) kilka listków sałaty, rukoli czy młodego szpinaku…
Smak kaszy gryczanej poznałam będąc już dorosłą osobą… Pierwszego spotkania z tą jakże osobliwą kaszą raczej nigdy nie zapomnę. Klasztor pod Riazaniem, wspólny obiad z tamtejszymi duchownymi. Na drweniany stół wjechały duże półmiski czubato napełnione…
Białe szaleństwo to zdrowy i smakowity wymysł mojej mamy. Skąd wytrzasnęła tą nazwę – nie mam pojęcia, tak było, jest i zapewne zostanie. Originalnie białe szaleństwo to pasta twarogowa, z dodatkiem świeżych ziół, pokrojonej cebuli,…
Wszystko przez HR i jego (niezdrowe) balkonowe posiadówki… Los chciał, że wyniuchał, iż któryś z sąsiadów (albo raczej sąsiadek) zabrał się za tradycyje w Austrii „Weihnachtsbäckerei„. No i nic tylko, też zróbmy ciasteczka, w końcu…
Żadne inne ciasteczka nie kojarzą się tak jednoznacznie ze świętami Bożego Narodzenia i świątecznymi wypiekami jak właśnie pachnące miodem i korzennymi przyprawami chrupiące pierniczki. Ten jeden raz w roku (no, może dwa😉 – zależy od…
Żeby nie wyrzucać białek, które pozostały mi po smakowitych ciasteczkach Linzer Augen i maślanych ciasteczkach, postanowiłam pomęczyć się chwilę dłużej i takim to sposobem na stole zagościły złociste kokosanki. Składniki: 2 białka 4 łyżeczki cukru…
