Pamiętacie może bajkę o rybaku i złotej rybce? Rybak, który ją złowił, mógł wypowiedzieć aż trzy życzenia, a złota rybka spełniała je od ręki w zamian za wypuszczenie na wolność. Zgadniecie, jakie trzy życzenia wypowie…
Masz zielone? mam! Jesz zielone? Jem! Sabzi khordan. Zielenina. Prawdziwy „must have” w kuchni perskiej. Nie tylko żołądek nam podziękuje za dobroczynny wpływ ziół na procesy trawienne. Soczysta zieleni ucieszy oko, uspokoi i ukoi zszargane…
Zeetoon Parvardeh – to ciekawa smakowo przystawka rodem z północnego Iranu, prowincji Gilan. Słowo Zeetoon zarówno w języku perskim jak i arabskim oznacza oliwkę. Marynowane zielone oliwki z dodatkiem orzechów włoskich, i jakże nieodzownych dla…
Nazwa tego produktu przypadła mi bardzo do gustu, głównie przez to, że brzmi tak arystokratycznie. Oczywiście, smakowo też nie można mu nic zarzucić. Marynowany czosnek – bo o nim tu mowa, to jedna z najbardziej…
