sekrety kuchni perskiej i nie tylko…
Wakacje, morze, plaża, słońce… Czego więcej do szczęście potrzeba? Chyba tylko dobrego jedzonka! W słonecznej Grecji nie stanowi to raczej problemu. Świeże ryby i owoce morza na wyciągnięcie ręki, aromatyczne zioła, sezonowe owoce i warzywa…
W wakacje zazwyczaj pozwalamy sobie na odrobinę szaleństwa, nie martwimy się o trzymanie diety, delektujemy się słoneczną pogodą, pięknem otaczającej nas przrody, cieszymy się z odpoczynku i wolnego czasu i za żadne skarby nie gardzimy…
Poszukujących inspiracji i lubiących eksperymenty kuchenne, zapraszam do wypróbowania przepisu na greckie placuszki cukiniowe. Pyszne, chrupiące, lekkie i zarazem sycące. Banalnie proste i szybkie w przygotowaniu. A w przypadku gdy 90% składników pochodzi z własnego…
Omlet z dodatkiem smażonej fety – paneer boroshte – kolejne danie rodem z północnego Iranu, prowincji Gilan. Lekkie, zdrowe, bezmięsne, a na dodatek błyskawiczne w przygotowaniu. W sam raz na letni lunch lub kolację, lub…
Już jesienią, gdy cierpiałam na nadmiar cukini prosto z działki, planowałam przygotować to danie, jednak cukinie jakimś dziwnym sposobem poznikały, a kuku kadoo sabz pozostało daleko w sferze planów. A że w gotowaniu nie ma…
Przygotowanie tego dania to pestka w porównaniu z prawidłową wymową jego nazwania. Te kilka niepozornych liter to prawie taki łamacz języka, jak nasz przysłowiowy chrząszcz w trzcinie. Baqala qatoq – bób z koperkowo-czosnowym sosem i…
Dziś polecam danie mojego autorstwa, które jakiś czas temu przygotowałąm na spontaniczny przyjazd moich rodziców, z tego co znalazłam w lodówce. Przedstawiam przepis na cukinię faszerowaną trochę w inny sposób. Zamiast mięsem mielonym czy kurczakiem,…
