Fesenjan z pulpetami
Żeby nie siedzieć w weekend non stop przed komputerem (w tygodniu i tak mam tego aż za dość) postanowiłam zrobić coś kreatywnego w domu, tzn coś ugotować. Planowo miał to być zwykły fesenjan z kurczakiem,…
Tag: sos orientalny
Köfte tabrizi
Köfte Tabrizi to tradycyjne danie zarówno kuchni irańskiej jak i Azerbejdżanskiej. Nazwa tej potrawy pochodzi od nazwy irańskiego miasta Tabriz, leżącego na pograniczu właśnie z Azerbejdżanem. Köfte Tabrizi to ogromne, nadziewane klopsy z mięsa mielonego,…
Torshe shami
Szukając kulinarnych inspiracji w internecie trafiłam na nieznany mi dotychczas przepis torshe shami. Całkiem przez przypadek okazało się, że jest to potrawa z prowincji Gilan, rodzinnych stron HR. Wybór tego dania na niedzielny obiad okazał…
Asan-e khoresh
Asan-e khoresh to idealne danie dla zabieganych. Nieskomplikowane, błyskawiczne w przygotowaniu no i oczywiście jak zwykle smaczne. Już sama nazwa mówi nam, że tym razem nie namęczy się przy gotowaniu. Słowo asan oznacza łatwe, proste.…
Fesenjan
Każdy, kto ceni niezwykle wyszukane i originalne smaki, powinien obowiązkowo choć raz w życiu spróbować fesenjan (fesengoon). Ten gęsty, ciemno brązowy aromatyczny, słodko-kwaśny sos orzechowo-granatowy – tradycyjne i odświętne danie kuchni irańskiej – to istny…