Tym razem chciałabym Was zachęcić do przygotowania potrawy z kategorii „nie wyrzucamy” rodem z dalekiego orientu.
Gdy czasem zostaje nam trochę ryżu z poprzedniego dnia, a nie mamy ochoty na jakieś specjalne gotowanie, HR przygotowuje shvit polo – koperkowy ryż ze smażonymi jajkami. Prosto, aromatycznie i smacznie, a na dodatek zdrowo (przymykamy oczy na „odrobinę” masła). Na dodatek oszczędnie i nie marnujemy jedzenia.
Składniki (2 porcje):
- ugotowany ryż z (może być nawet kilkudniowy)
- 3-4 jajka
- 3-4 łyżki suszonego koperku
- Łyżka masła
- Sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Na rozgrzane masło wybijamy jajka
- doprawiamy solą i pieprzem do smaku
- Smażymy (jak jajka sadzone, nie mieszając)
- Gdy jajka się zetną, kroimy drewnianą łyżką na kawałki
- Dodajemy ryż i koperek, mieszamy, podsmażamy
Shvit polo jadane jest z dodatkiem śmietany, różnych dipów (ze szpinakiem, czosnkiem czy mizerią) lub ogórkami kiszonymi.
