Kolejny przepis z kategorii świątecznych słodkości – Weihnachtsbäckerei. Miałam ogromną ochotę na ciasteczka z dodatkiem maku, więc zakasałam rękawy i wzięłam się do roboty. Przepis to taki mały eksperyment, w sumie do samego końca nie wiedziałam, jak te ciasteczka będą wyglądały 😉 i smakowały.
Wyszły (moim skromnym zdaniem) nadzwyczaj smaczne!
A co powie szersze grono odbiorców – zobaczymy. Tym razem połowa porcji powędrowała jako „dary” 🎁 do mojej rodzinki. Mam nadzieję, że im posmakuje 😘
Składniki:
- 300g mąki
- 100g cukru pudru
- 2 żółtka
- 200 g miękkiego masła
- Paczka cukru wanilnowego (12g)
- 4 łyżki maku mielonego (gotowego do wypieków)
- Wiśnie z kompotu (do dekoracji)
- 100 g gorzkiej czekolady (60% kakao)
- 2 łyżeczki kakao naturalnego (opcjonalnie)
- wiśnie z kompotu do dekoracji
- 100 g gorzkiej czekolady (60% kakao)
- 2 łyżeczki kakao naturalnego (opcjonalnie)
- 3-4 łyżki śmietanki kremówki
Przygotowanie:
- Mąkę ugniatamy masłem
- dodajemy cukier, cukier wanilnowy, żółtka oraz mak; zagniatamy jednolitą, gładką masę
- Ciasto godzinę-dwie chłodzimy w lodówce
- Następnie ciasto rozwałkowujemy na grubość około 3 mm, foremkami wykrajamy ciasteczka
- W połowie ciasteczek wykrajamy pośrodku dziurki, w które następnie wtykamy wiśnie z kompotu (moje ciasteczka mają średnicę 3 cm, dziurki – max. 1 cm więc kroiłam wiśnie na połówki)
- Pieczemy z termoobiegiem w temperaturze 170 stopni około 10-12 minut
Masa czekoladowa:
- Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej
- Do roztopionej czekolady dodajemy kakao i śmietankę kremówkę, dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy
- Tak przygotowaną czekoladą smarujemy pełne ciasteczka i zlepiamy je z ciasteczkami z wiśniami
