Sałatka ziemniacza
Ponad dekadę temu po raz drugi w życiu odwiedziłam Austrię. Z pierwszej wizyty nie pozostało mi wiele wspomnień, zwłaszcza kulinarnych; miała ona miejsce „wieki” temu (doładniej mówiąc w latach 90 XX wieku), kiedy to ja…
Kategoria: kuchnia austriacka
Wiener Schnitzel
Pyszne soczyste „kotlety” po wiedeńsku przygotowuje się z szynki wieprzowej, a nie ze schabu jak to u nas przyjęte. Prawdziwe Wiener Schnitzle charakteryzują się tym, że są baaardzo duże i bardzo cieniutkie. W Austrii, podobnie…
Purée ziemniaczane
Gdy jesień powoli zamienia się w zimę, chętnie gotujemy po coś rozgrzewającego. A co może być lepsze niż gorące i kremowe purée, zwłaszcza gdy w drodze do domu nas przewiał lodowaty wiatr… A do purée…
bezmięsnedodatkikuchnia austriackakuchnia polskaMiędzynarodowonie wyrzucamyPrzepisyprzetworysłodkości
Mus jabłkowy
Gorący, pachnący cynamonem mus jabłkowy… Idealna propozycja na długie jesienne i zimowe wieczory. Przepis banalny i szybki w przygotowaniu. Kojarzy mi się: z naleśnikami. Z zapiekanym ryżem z jabłkami. Z dzieciństwem. Ze zbieraniem jabłek w…
Zupa z dyni
Choć pękate, pomarańczowe dynie głównie kojarzą nam się z Ameryką i halloween, również w małym środkowo-europejskim państewku zadomowiły się na dobre. Dynie, jak i wszelkie przetwory z nich, są chlubą austriackiego regionu – Styria. Światową…
adwentowe słodkościBoże Narodzenieciasta i ciasteczkakuchnia austriackaMiędzynarodowoPrzepisysłodkościTrochę tradycji
Maślane ciasteczka
Wszystko przez HR i jego (niezdrowe) balkonowe posiadówki… Los chciał, że wyniuchał, iż któryś z sąsiadów (albo raczej sąsiadek) zabrał się za tradycyje w Austrii „Weihnachtsbäckerei„. No i nic tylko, też zróbmy ciasteczka, w końcu…
adwentowe słodkościBoże Narodzenieciasta i ciasteczkakuchnia austriackakuchnia polskaMiędzynarodowoPrzepisysłodkościTrochę tradycji
Pierniczki
Żadne inne ciasteczka nie kojarzą się tak jednoznacznie ze świętami Bożego Narodzenia i świątecznymi wypiekami jak właśnie pachnące miodem i korzennymi przyprawami chrupiące pierniczki. Ten jeden raz w roku (no, może dwa😉 – zależy od…
adwentowe słodkościBoże Narodzenieciasta i ciasteczkaciasteczka na Nowruzdeserykuchnia austriackaKuchnia Perskakuchnia polskaMiędzynarodowonie wyrzucamynowruzPrzepisyshirinisłodkościTrochę tradycji
Kokosanki
Żeby nie wyrzucać białek, które pozostały mi po smakowitych ciasteczkach Linzer Augen i maślanych ciasteczkach, postanowiłam pomęczyć się chwilę dłużej i takim to sposobem na stole zagościły złociste kokosanki. Składniki: 2 białka 4 łyżeczki cukru…
adwentowe słodkościBoże Narodzenieciasta i ciasteczkakuchnia austriackaMiędzynarodowoPrzepisysłodkościTrochę tradycji
Linzer Augen
Druga niedziela adwentu przyniosła ze sobą nie tylko trochę późno-jesiennego słońca. W radiu, na przemian z reklamami prezentów pod choinkę, można było usłyszeć świąteczne przeboje, telewizja nie pozostawała w tyle i w ramówkach pojawiły się…
adwentowe słodkościBoże Narodzenieciasta i ciasteczkakuchnia austriackaMiędzynarodowoPrzepisysłodkościTrochę tradycji
Rumowe kuleczki
No i zaczynamy 😉 Czas Adwentowych smakołyków uważam za otwarty. Na pierwszy rzut pójdą moje ulubione smakołyki – Rumowe kuleczki. Te miniaturkowe okrglutkie słodkości smakiem przypominają mi czasy dzieciństwa. Austriackie rumowe kuleczki – uwielbiam – smakują podobnie jak…