Druga niedziela adwentu przyniosła ze sobą nie tylko trochę późno-jesiennego słońca. W radiu, na przemian z reklamami prezentów pod choinkę, można było usłyszeć świąteczne przeboje, telewizja nie pozostawała w tyle i w ramówkach pojawiły się…
Skoro już rozpoczęliśmy temat herbaty, nie mogę pominąć perskiego specjału o nazwie nabat. Nabat to kolorowy cukier w kryształkach, najczęściej żółtawo-pomarańczowy, z dodatkiem szafranu, formą przypominający „lizaka”. Nabat jest niezastąpiony w przypadkach problemów żołądkowych. Ma…
No i zaczynamy 😉 Czas Adwentowych smakołyków uważam za otwarty. Na pierwszy rzut pójdą moje ulubione smakołyki – Rumowe kuleczki. Te miniaturkowe okrglutkie słodkości smakiem przypominają mi czasy dzieciństwa. Austriackie rumowe kuleczki – uwielbiam – smakują podobnie jak…
Dla nas najzwyklejsze na świecie, spotkać można prawie w każdym ogrodzie. W Iranie, kraju słynącym z pistacji, granatów, daktyli, fig czy pomarańczy, orzechy włoskie uchodzą za rarytas i zaliczają się do jednych z najdroższych orzechów. …
Adwent. Radosny czas oczekiwania na najpiękniejsze i najbardziej rodzinne święta w roku – Boże narodzenie. I choć Adwent mojego dzieciństwa wspominam głównie jako okres wczesnego wstawania i dreptania przy każdej pogodzie na roraty, to jednak…
Irańczycy uważani są za amatorów przyrody. Uwielbiają spacery, pikniki oraz wszelkiego rodzaju rośliność, w tym oczywiście i kwiaty. Wybierając się w odwiedziny do znajomych jako drobny podarek przynoszą najczęściej pachnący bukiet kwiatów. Kwiatowe aranżacje przygotowywane…
W Iranie herbata jest co najmniej tak popularna jak w Polsce czy Rosji. Pija się ją na okrągło – od rana do wieczora. I latem, i zimą, w domu i w podróży. Czarną, zieloną, miętę,…
Przyprawa barwiąca potrawy na piękny żółty kolor i nadająca im niepowtarzalnego smaku i aromatu. Droższa niż złoto… Tak, tak mowa tutaj o szafranie. Jest on jedną z najpopularniejszych i najbardziej charakterystycznych przypraw kuchni perskiej. Irańczycy…
Irańczycy, nie tylko ci z północy kraju, szczególnie cenią sobie walory smakowe i prozdrowotne czosnku. Dlatego jest on nieodzownym składnikiem wielu potraw kuchni perskiej i jadany jest pod wszelkimi możliwymi postaciami. Surowy – jako zagryzka…
Bezmięsne danie jednogarnkowe, smakiem i aromatami z lekka przypominające indyjskie wegetariańskie curry z soczewicą. Irańczycy często sięgają po tą potrawę już w porze śniadaniowej. W sumie nic dziwnego, aromatyczne i rozgrzewające adassi bez…
