Risotto ze szparagami
Tegoroczna majówka upłynęła nam w rytmie niespiesznych poranków, długich rozmów przy stole i smaków, które idealnie wpisują się w tę porę roku. Na pierwszym planie – nie mogło być inaczej – pojawiły się zielone szparagi,…
Tag: włoskie specjały
bezmięsneCiekawostkidodatkikuchenne eksperymentykuchnia włoskaMiędzynarodowoPrzepisyprzystawkisałatki
Buraki Chioggia
Na świątecznym stole obowiązkowo musi się pojawić czerwony klarowny barszcz, oczywiście z uszkami. Zazwyczaj kupuję już ugotowane obrane buraki, jednak tym razem, w przedświątecznej gorączce w okolicznych sklepach nie mogłam ich znaleźć. Nie zastanawiając się…
Carpaccio z buraków
W wirze przedświątecznych przygotowań, całkowicie przez przypadek, na naszym stole pojawiło się niedawno coś całkiem nowego. Carpaccio z buraków chioggia. Składniki: 1 Burak chioggia Sok z połowy limonki Oliwa z oliwek Kilka kulek „mini mozarella”…