Maślane ciasteczka

Wszystko przez HR i jego (niezdrowe) balkonowe posiadówki… Los chciał, że wyniuchał, iż któryś z sąsiadów (albo raczej sąsiadek) zabrał się za tradycyje w Austrii „Weihnachtsbäckerei„. No i nic tylko, też zróbmy ciasteczka, w końcu mamy adwent, trzeba świętować, ciasteczka muszą być, to tradycja, itp itd…

I choć od kilku dni chodziła za mną pachnąca cynamonem i jabłkami szarlotka, na niedzielnym stole zawitały pachnące przyprawami, lekko popruszone cukrem pudrem  maślane ciasteczka w „adwentowej stylizacji”.

Składniki (45-50 ciasteczek):

• 1.5 szklanki mąki
• pół szklanki cukru
• 2 żółtka (białka można wykorzystać do kokosanek)
• 2/3 kostki masła
• paczka cukru waniliowego
• łyżeczka cynamonu
• łyżeczka kardamonu
• cukier puder
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

• mąkę ugniatamy z zimnym masłem
• dodajemy cukier, cukier wanilnowy, żółtka, proszek do pieczenia, zagniatamy na gładką jednolitą masę
• ja ciasto rozdzieliłam na 2 części, jedną zostawiłam jak jest, do drugiej dodałam cynamon oraz kardamon i zagniotłam ponownie, by składniki się połączyły
• Ciasto godzinę-półtora chłodzimy w lodówce
• Następnie ciasto rozwałkowujemy na grubość około pół centymetra, wykrajamy ciasteczka dowolnymi foremkami
• Pieczemy z termoobiegiem w temperaturze 170 stopni około 10-12 minut.
• Gorące ciasteczka posypujemy cukrem pudrem